保安水芹菜，是湖北省黄石市大冶市保安镇特产，水芹菜属于伞形科、水芹菜属，多年水生宿根草本植物。水芹菜不仅美味爽口，还具有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，目前保安水芹菜获国家地理标志证明商标。
